张亮麻辣烫

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餐饮业“品牌连锁”优势明显,店面文化成关键性因素

新闻资讯品牌资讯2020-06-12

在一个完整的品牌架构里,店面是品牌的最终一环,是直面消费者传达品牌价值的重要展示面。透过店面,不但可以表达品牌的调性,调动消费者的用餐欲望,而且能够放大产品的优势,产生复购。

目前,餐饮市场竞争激烈,无数的品牌龙争虎战,在这样残酷的市场环境下,不仅要求餐饮店与时俱进,提高自己的服务水平,更要求餐饮门店能直观的吸引消费者。对现在的餐饮企业来说,一个好的店面不是做到干净卫生就足够了,那么如何判定什么样的店面是“好的”?而又将如何做成“好的”店面呢?

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我们可以先做一个分析,在筹划店面时,有哪些条件是必须拥有的?桌椅,装修风格,门头、海报灯箱、物料、服务……而决定这些必备条件时,是需要一个个来设计,还是遵循一个统一的标准?相信你一定会回答遵循统一的标准,对于这种标准,加盟商们往往只有一个:?母拍,但是不知道这种标准叫店面文化!正是因为店面文化,才将店面的各种因素统一且凝聚起来,带给顾客全方位的用餐体验,加深顾客的用餐印象,使顾客在想到店面时,会有一个整体性的概念,而不是割裂的特点,这也是店面文化在餐饮市场中如此重要的原因之一。

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多年以来,张亮餐饮在进行产品搭建时,坚持以营养搭配,健康饮食”为标准。因此在对店面文化进行提炼时,依旧延续以健康,青春,个性、时尚为店面文化的关键词。基于这种文化概念,店面以logo的个性橙色为标准色,用橙色来营造空间调性,采用大量留白设计,给整体店面营造了一个具有青春气息的时尚空间氛围。通过分析logo的盾牌概念,我们将店面的边角进行了柔化处理,加深了健康安全的视觉体验。在完善了空间调性的同时,我们对物料、碗型及产品价值输出也进行了全方位的打造,因而形成了第五代的,以“健康青春个性时尚”为内核驱动,以简约先锋的装修风格为支撑,以物料vi为输出的一体性店面文化。通过张亮的店面文化,赋予消费者一种感官,张亮不是一个普通的麻辣烫店,而是一家专注于制作健康餐饮、符合时尚调性并且具有高度舒适感的连锁品牌店面。

试想,在这样的一个店面里享用一碗美味的麻辣烫,你会不想再来一次吗?


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石统华,张亮网络部总监: